Jag måste få tipsa om en maträtt som verkligen lever upp till sitt namn. Allt som allt tog det 20 minuter (beror förstås på hur lång koktid pastan har).
Den här rätten passar både till lite fredagsmysmat och snabbvardagsmat.
Du behöver:
1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 gul eller röd lök
8 soltorkade tomater (i eller utan olja)
1 burk tomat- och basilika creme fraiche
1 dl stimlad purjolök
Pasat för 4 personer (gärna snäckor eller skruvar)
smör eller olja
salt och peppar
Koka pastan. Rensa kycklingen, skär dom stora bitarna lite mindre. Strimla lök, paprika och tomater. Fräs paprika och gul/röd löken i lite smör eller olja. Lägg i kycklingen och låt den få lite färg och bli varm. Lägg i purjolöken, tomaterna och creme fraichen ochlåt koka samman tills pastan är klar.
Blanda pastan och kycklingröran och smaka av med salt och peppar. Servera sen direkt. Funka även i matlådan.
Prinsezzan's Blog 