En grå morsdag

Idag är det min och alla andra mammors dag! Håller på med min present till mamma. I och för sig så var det hon som skickade receptet men det är jag som bakar det.
Min bror har sovit här i natt och han och Dante har busat järnet i ett dygn nu. Det har gått i 180 hela tiden.

Igår var vi och firade Johans mamma som fyllde 64 år. Det var trevligt men det var jobbigt för en liten kille som blev lite övertrött.
Dante fick en vattenpistol av sin mormor igår så när Lukas kom hit så var dom bara tvungna att pröva dom.

Blött blev det, men det hör ju till.

Nu ska jag gör mej i ordning så vi kan åka till Eskilstuna. Men först ska jag bjuda på en bild med morgon mys…

Puss på dej!

snart en vecka

Ja nu var det snart en vecka sen jag skrev något. Anledningen till det är att jag varit så himla trött. Började jobba igen i måndags, men jag är inte 100 % än. Den här veckan har jag varit trött och hängig. Men det ordnar nog upp sig snart.

Helgen som kommer är fullspäckade:
-Min bror ska sova här
-Johans mamma ska firas (födelsedag och morsdag)
-Mamma ska firas på morsdag
-CL-final på lördagkväll
-Johan ska jobba

Så vi har att göra. Lukas kommer på lördag och ska vara här till på söndag. Hoppas han är på bra humör och inte tjurar 😉
Vad vi ska hitta på på lördag innan vi ska till svärmor vet jag inte. Det beror på vädret. Om det inte regnar så ska vi nog åka på marknad. Men om det regnar så vet jag inte.
Men det löser sig…

puss på dej!

Klåpare!

Jag vaknade i natt (igen!) av att jag hade feber och att mina bihålor värkte så mycket att det kändes som om ögonen höll på att ploppa ut.
Ringde igen till min vårdcentral där fick jag prata med en jättetrevlig sköterska som tyckte det var jättekonstigt att jag inte fått något i måndags när jag var där. Så efter mycket om och men så ringde läkaren upp och meddelade att jag skulle få kåvepenin.
Går glatt till apoteket och hämtar ut det. Upptäcker när jag kommer hem att hon har skrivit ut för lite tabletter.
Ringer 1177 och frågar om doseringe kan vara rimlig och det är den och ordinationen är rätt. Så nu måste jag ringa igen till vårdcentralen på måndag och be dom skriva ut ytterligare tabletter så jag kan ta det jag ska.

Som om det inte vore nog så kom det ett brev från SEB idag om att jag måste skicka in ett autogiromedgivande.
Saken är bara den att det har jag gjort och den blev inte godkänd, två gånger!
Så jag ringer kundtjänst (även här igen!) och får även där prata med en hjälpsam person som berättar för mej att jag visst kan få avier hemskickat till mej (och inte som dom tidigare dumskallarna på SEB sagt att jag inte kan) istället för att ha autogiro. Och eftersom dom inte informerade mej första gången om jag var tvungen att stå själv på kontot för att dom ska kunna dra autogiro så bad han så hemskt mycket om ursäkt för sina klåpare till kollegor.

Så det har varit klåparnas dag idag.

nyheter

 

Upptäckte idag att arla har kommit med två nya Kesella nyheter:

Kesella med Hallon

Kesella med Rabarber

Ska pröva dessa två. Kanske i en cheesecake eller en paj? Måste klura lite på vad jag ska ha den i…
Återkommer om vad jag har använt dom till.

Tisdag

En mycket grå och regnig tisdag har det varit och är fortfarande. Det öser ner titt som tätt. Det känns ju så där när man tänker på tjejerna som springer Vårruset idag. Det skulle jag oxå ha gjort om jag inte hade varit sjuk.

Jag hämtade hem en väldigt trött kille från dagis idag. Han satt och sa i bilen att han var mycket trött.
 
Så när jag satt mej för att titta på Sveriges Mästerkock så la han sig på mattan och vilade. Ett tag lät det som om han sov, men när jag tittade till honom så var han vaken.
Annars så har dagen gått åt till att läsa recept. Tänkte passa på att leta reda på roliga, nya och spännande recept till nästa veckas matsedel. Jag hoppas jag har lyckats.

Apropå mat så blev dagens middag helt delikat! Parmesangratinerad kyckling med pasta och sås. Det var himmelskt gott.
Men det ska erkännas att tanke var att vi skulle ha haft ris till, men det var slut så blidde det pasta.

Du behöver:
2-3 kycklingbröst
olivolja
BBQ & Grill Mesquite
Salt
Parmesanost

Sås:
grädde
smör
mjöl
hönsbuljongstärning
soja
tabasco

pasta

Dela kyckling i 2-3 bitar. krydda kycklingen och stek den i olja. Lägg dom sedan i en form och riv över ost. Stoppa in i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Undertiden gör du en sås med bottenredning. Ha i tabasco efter tycke och smak.

Dagens middag

Dagen middag bestod idag av lime piffade fiskpinnar med pommes och citronsås. Det var hur gått som helst. Jag rev limeskal över fiskpinnarna och saltade och pepprade med Lime Pepper från Santa Maria. Jag tycker det är supertråkigt med “vanliga” fiskpinnar såg brukar alltid krydda dom innan dom tillagas. Sen gör jag alltid fiskpinnarna i ugnen för då behöver man inge matfett, så då blir det lite smalare.
Körde pommesen först i en kvart på 225 grader och stoppade sedan in fiskpinnarna och körde klart allting. 

Undertiden blandade jag i ordning såsen som består av:
2 msk grekisk yoghurt
1 tsk majonnäs
saft av ½ citron
några droppar tabasco
skal av en ½ lime
Rörde samman allt och lät dens stå tills det i ugnen var klart.

Hackade även upp grönsaker. Dante älskar att sitta och plocka grönsakerna själv så därför brukar jag alltid lägg hans grönsaker i en skål eller på en tallrik. Ida så delade vi tallrik. Orkade inte mecka ihop en sallad. Sen ville han att jag skulle ta ett kort på hans tallrik oxå. Så här är den:

Hoppas det smakar!

sjukskrivning och Wii

Hemkommen från läkaren med ett sjukintyg. Men inga mediciner.
Jag fick träffa världens sämsta läkare. Hon kunde inte skriva på svenska och förstod knappt vad det var jag vill. Ville ha hostmedicin utskrivet men det ignorerade hon. Jag frågade vad jag skulle göra för att bli av med värken i bihålorna och då tittade hon frågade på mej.
När hon skulle skriva intyget så frågade hon sju gånger vad jag jobbade med och varför jag inte kunde jobba.
Jag var så frustrerad när jag gick därifrån. Var vänder man sig om man är missnöjd med sin läkare och inte tycker att man blivit bra bemött?

Jag kände bara att det är inte så ovanligt att inte bli förstådd. Jag blir inte det på jobbet heller, men då gäller det inte min hälsa utan då kan jag bara ignorera det. Måste verkligen ta och ta reda på hur man gör när man ska klaga på en läkare.

Har även hämtat hem huliganen. Han kom hem med blöta jeans, blöt mössa och jacka. Han hade legat i alla vattenpölarna på hela dagisgården.
Det första han frågade var om han fick spela när han kom och. Som den sjuka och trötta mamma jag är så fick han det. Speciellt eftersom jag lovat det igår.

Dags att titta på reprisen av Sveriges Mästerkock!

God morgon

Vaknade till regn idag oxå. Inte skoj, men det gör verkligen inget. Jag kommer ändå bara ligga på soffan hela dan, eller nästan i alla fall. Vid två ska jag till doktorn och hoppas jag får någon dunder medicin så jag blir av med skiten.
Det som är bra med att det regnar är att mina rabarber får bra med vatten! Jag kommer inte kunna skörda från dom ändå i år men det behövs för att dom ska bli stora och många till nästa år!

Puss på dej!

slem och hosta

Idag är ingen bra dag igen. Det går verkligen upp och ner hela tiden. Vaknade i morse med värk i hela huvudet och feber.
Snyter slem och hostar lungorna ur mej. Ska försöka få en tid hos farbror Doktorn i morgon. Nu får det vara slut på den här plågan. För det är precis vad det är.

Jag och Dante är ensamma. Johan jobbar hela kvällen och kommer att göra det resten av veckan.
Dante tittar på tv i våran säng och jag sneglar lite på en väldigt tråkig och slö match med Chelsea- Newcastle. Det är sista matchen på hemmaplan för den här säsongen.
En säsong som verkligen inte varit underhållanden. Men men är man sitt lag troget så är man. Då står man med dom i vått och torrt. 

Bjuder på en glad Dante i sin älskade Chelsea tröja och keps. Den är inte tagen idag utan för två veckor sen.
Nu är det dax att fixa mellis till vilden!
Puss på dej!

fylla-frysen-dag

Idag har det varit en sån där fylla-frysen-dag. Jag fick ett ryck i morse och började baka fikabröd som man kan ha i frysen. Dels inför sommarens alla utflykter och sen även när man får “oväntat” besök (för att använda en nästintill utslitet klyscha).

Det blev mazarinrutor med citron. Dom är lika goda att äta färska som halv tinade. Perfekt att ha i frysen. Det här verkligen en kaka som jag rekommenderar himmelsk god och enkel.
Till en sats behövs:

200 g rumsvarmt smör
2 ägg
3 dl socker
25 sötmandlar
10 bittermandlar
3 ½ dl mjöl
1½ mjölk
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Börja med att hacka mandlarna fint.
Vispa ägg, smör och socker poröst. Vänd i dom övriga ingredienserna. Smeten ska vara slät.
Bred ut den i en långpanna klädd med bakplåtspapper eller som är ordentligt smörat.
Ställ i allting i kall ugn och sätt på 175 grader. Låt stå i 30 minuter ungefär. Låt svalna.
Rör samman 1-2 äggvitor och 2 dl florsocker. Stryk över den kalla kaka och riv över citronskal. Skär i rutor!

Det blev även lite kärleksmums/snodds. Dom är oxå helt perfekta att ha i frysen och ta fram och äta lite halv tinade.
Till dom här behöver du:
150 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk siktad kakao
4 ½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1½ tsk mjölk

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst. Vänd i dom torra ingredienserna.
Häll i det smälta smöret och mjölken och rör smeten slät.
Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter. Ta ut och låt svalna.
Smält 75 g smör i en kastrull och rör sen i 3 dl florsocker, 1 msk kallt kaffe, 2 tsk vaniljsocker och 1 msk siktad kakao. Rör blandningen slät och bred den över kaka. Garnera med strössel eller kokosflingor. 
Skär i bitar när glasyren har stelnat och frys in.

Självklart hade jag min lilla hjälpreda med mej i köket. Men på senare tid har han gått ifrån att vilja röra, vispa och mäta till att bara vilja smak smeten. Så han brukar tröttna efter två minuter och återkomma när allting är klart för att slicka skålen.