…

 

Vad är det här? En bajskorv? Nej det är en fläskfilé som ligger i marinad inför grillpremiären i morgon. Ju längre den ligger i marinaden desto godare blir den.

Nu har jag fuskat idag. Köpte färdig marinad från Santa Maria. Dom är så god och så finns dom i “portions” påsar. En påse per 600g kött.
Den här gången blev det en vanlig allround eftersom min svärmor inte är så himla förtjust i stark mat. Men det finns hur många olika smaker som helst i just sådan här påsar. Gå in här och kolla in lite olika alternativ. Det är verkligen något jag rekommenderar att pröva.

Vår?

I morgon är det dax för grillpremiär. Inte bara för i år utan även för oss i vårat nya hus. Vi har bjudit hit mina svärföräldrar på en grillad köttbit och potatis och sås. Till efterrätt så har jag tänkt att göra pannacotta. Mer om det i morgon.

Tydligen skulle det ha varit vår väder den här veckan. Men – 6 grader kallar jag inte vår. Men jag trotsar vädret och cyklar och använder vår jacka. Allt i hopp om att våren då ska känna sig manad att komma hit och hälsa på.
Enligt vädret på fyran och i metro ska det bli varmt i helgen så jag hoppas väl på det….

kaffe

Kaffe, kaffe, kaffe. Ja, vad ska man säga mer än att jag är superberoende av det. Det är verkligen min stora last i livet.
Från att ha varit helt anti till att älska kaffe lika mycket som livet. En dag utan kaffe finns inte. Den tanken existerar inte. För utan mina 6-8 koppar om dagen skulle jag inte överleva eller fungera som människa. Utan morgonkaffet efter frukosten så är hela dagen förstörd. Det händer ibland oxå att det blir innan, men det händer bara på jobbet.

Det som är intressant är hur det kan variera i smak så mycket. Kaffet på jobbet ur automaterna eller bryggaren där är smaklöst och nästan lite sump aktigt i konsisten, medans kaffet hemma är fullt av smak och känns som silke i munnen.
En av anledningarna till att det blir mer smak hemma är nog för att vi har en kaffemaskin med hela böner. Dom mals precis innan kaffe bryggs. Att inte ha en sådan maskin är i dags läget helt otänkbart. Skulle aldrig kunna gå tillbaka till att ha vanlig kaffebryggare hemma. Det funkar självklart när man är ute och hälsar på folk eller är på stan och fikar. Det är inte så att jag inte dricker kaffet bara för att det inte är malt direkt. Om det skulle vara det så är det bara en bonus!

Jag är redan inne på min andra kopp kaffe idag. Helst skulle jag ha velat suttit ute i solen och druckit dom. Men det är väldigt kallt ute.
Annars är det helt underbart att få sitta med vårsolen i ansiktet och känna värmen från både solen och kaffet…

lördagsfrukost

Mamma och son dag idag och även i morgon. Så i morse var det bara jag och Dante som åt frukost. Smörgås med ost, smör och hemmagjord pressgurka. Så varsin mugg med chokladmjölk och juice till.

Det bästa av allt är att solen skiner från klarblå himmel idag. Så idag blir det vårjackspremiär. Ska även försöka mej till ett köp av en ny med lite mer foder än den jag har.

torsdags pannkaka

Det blidde ugnspannkaka med hallon och vanilj. Smaskens var det och typisk torsdagsmat här hemma. Det är inte många torsdagar som vi inte äter pannkaka i någon form. Jag äter gärna soppa innan, men det vill inte resten av familjen. Så det blir inte så ofta.

Hallonpannkaka:

3 ägg
3 dl vetemjöl
6 dl mjöl (gärna 3%)
2,5 tsk vaniljsocker
2 dl frysta hallon
25 g margarin

Tina hallonen med lite socker. Antingen i mircron eller i rumstemperaturen.
Vispa ut mjölet med hälften av mjölken. Inga klumpar. Tillsätt resten av mjölken och vaniljsockret. Sist vispas äggen ner ett i taget till en slät smet. Häll i hallonen.
Smält smöret i en plåt i ugnen. Häll i smeten och grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
Servera med ananas, grädde eller glass!

Idag hade jag även hård smörgås till. Det blir lite mer mättande på så vis.
Pannkaka är ganska tacksamt att experimentera med. Testar gärna olika saker i smeten. Kan verkligen rekommendera äpple i.

När det serveras knäckmacka till pannkakan
så får man faktiskt ha ost på.
Men bara då…

korvstroganoff och pasta

Idag har jag och Dante varit på Maxi och veckohandlat. Var väldigt lugnt med folk. Kan i och för sig ha att göra med att det är lön på fredag.
Så nu är kylen full med smaskens igen.

Till middag idag blev det korvstroganoff och pasta. Egentligen skulle jag ha serverat potatis till, men jag orkade verkligen inte skala någon potatis.

Krovstroganoff:

5 hot dogar
4 ölkorvar
1 burk med crème fraiche paprika/chili
1 dl vanlig crème fraiche
1 liten burk med champinjoner
salt och peppar

Till det serverade jag även en sallad på bland blad sallat, tomat och gurka. Jag kärnar alltid ur gurkan och tomaten så salladen är fräsch dan efter oxå.

Tips!
koka pastan i buljong.

Enkel middag

 

Det blev en “fusk” middag idag. Kände redan förra veckan när jag planerade veckans mat att jag inte skulle orka laga någon avancerad mat.
Så då blev det bland det enklaste jag kom på…

Det blev Tortellini från Knorr med pulversås. Det var faktiskt första gången jag lagade det själv. Har blivit serverad det någon gång. Men det är perfekt till slöa matdagar. Det ända man behöver ha hemma är vatten (som alla har hemma förhoppningsvis), 1 tsk salt,  75 g smör och 4 dl grädde/mjölk. 
Hur man gör läser man på baksidan.

Ett annat snabbt alternativ till det här, som förmodligen är billigare oxå är att köpa tortellini separat och sen köpa färdig ostsås från Milda.
Hur som haver så är det smaskens. Det går och variera med lite skinka, bacon eller basilika. 

Från och med

…så kommer jag att fokusera på matlagning, bakning och annat som hör köket och hemmet till. Men jag kommer att skriva om annat i mitt liv oxå. Men först och främst och mat och inredning…

Hämtar mattan

Äntligen får vi hem våran matta som Dante kräktes ner.

Skickat från en Sony Ericsson mobiltelefon

Var f’*n tog våren vägen???

I morse när vi vaknade så möttes vi av den här synen….

Hur deprimerande är inte det här? Jag som äntligen hade börjat få upp hoppet om att våren äntligen var på väg. Men jag får alltså vänta en stund till.

Vi är hemma idag oxå. Dante är piggare, men hostar fortfarande så att han nästan kräks. Vi får hoppas på att det går över till på måndag.
Just nu så badar han så jag passar på att titta på Rachael Ray, blogga och läsa bloggar.

Hoppas du får en lovely fredag!