ute dag och godis i massor

Idag har vi haft en ute dag. Det har krattats, grävts, planterats, möblerats och så klart både fikat och ätits ute. Självklart glömde jag kameran.
I morgon ska jag ta kort på vårat nya land och så ska ni få ser den möblerade altan.

Eftersom det är påsk så har vi köpt godis. Närmare bestämt 2 kg. Vi kanske ätit hälften av det. Gott är det och väldigt mätt blir man.

Dante han älskar godis och speciellt att skålen står framme hela tiden. Han går och små äter mest hela tiden. Eller i alla fall när han inte är i lekparken och klättrar och leker i sanden.

Glad Påsk på dej!

sjukling

Jag ber om ursäkt för den dåliga uppdateringen. Jag har varit helt off den här veckan. Det fick jag svaret på varför. I onsdags morse vaknade jag och var dyngförkyld och igår och idag är jag hemma och är sjuk. Inge skoj alls. Men men vad gör man inte.
Känner mej bättre, men inte helt okej. Alvedon, nässpray, Idomin och ett gäng med näsdukar! Det är mitt följe just nu….

Hoppas du får en trevlig påsk i det fina vädret!

Dante leker på altan!

ingen matlagning idag!

Idag har det inte blivit någon matlagad i mitt kök. Lunch bjöd mamma på i form av köttgryta med ris till. Och middagen fick McDonald’s stå för. Det är alltid ett lika säkert kort när man ska utfodra en hungrig Dante.

Eftermiddagen har vi spenderat i Mariefred hos min moster. En av mina kusiner fyller nämligen år. Tårta, kakor, kaffe, trevligt sällskap och så självklart en massa SOL!!

Systeryster solar…
 

Lilla söta Ruth

Min mormor och moster

 En snorig och gnällig lite sötnos.

Morfar och mormor

Kvällen kommer att spenderas i soffan i min ensamhet. Ska samla krafter inför den kommande arbetsveckan som kommer bestå av mycket lamm. Det är ju trots allt påskvecka…

bullbak

Idag så har det blivit bullbak. Trots det fina vädret ska jag säga. Men varken jag eller Dante hade speciellt stor lust att vara ute. Vi var ute en liten stund nu på eftermiddagen. Jag skruvad bord till altan och Dante lekte i sandlådan.

En deg, två varianter. Det var rena experiment. Jag har ingen aning om hur dom smakar men jag kan verkligen inte tro att det är äckligt. Kommer meddela er senare hur dom smakar.

Jag använder inte vanligt vita bullformar. Just dom här har jag budat hem på Tradera för ett par månader sen. Det är jordgubbsmotiv på dom.

Nu till receptet:

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söt deg
½ tsk salt
1½ dl socker
14 dl mjöl

Fyllning 1:
30 g smör
Kanel
socker
malen hasselnötskärna

Fyllning 2:
30 g smör
kanel
kardemumma
socker
25 g vitchoklad

Gör så här:

Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och rör ut den med hälften av smör/mjölk bladningen. Ha i resten av blandningen , sockret, saltet och hälften av mjölet. Rör samman. Tillsätt lite mera mjöl och håll på så tills du har en fast, kladdig deg. Spara ungefär 1 dl mjöl till utbak.

Jäs i ca 30 minuter, degen ska ha dubblat i stolek.
Dela den på två och kavla ut till en rektangel. Bred smöret och ha på resten av ingredienserna till fyllningarna. Mängde varierar från person till person. Ha så mycket du tycker är bra.
Jäs igen i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten i ugnen i 6-8 minuter. Ta ur och låt svalna under handduk. 

fredag

Äntligen fredag! Som jag längtat efter den. Den här veckan har inte varit skojig. Mycket att göra på jobbet, många små gnabb, storgräl, stress och en trött mamma är resultatet av ännu en arbetsvecka.
Så i helgen ska jag inte stressa och bara njuta av Dantes sällskap (Johan jobbar hela helgen).

Till middag idag blev det fläskfilé gryta á la pappa. Det är super enkelt och supergott.
Som jag kanske nämnt tidigare så älskar jag snabbar och enkla recept. Så det här är en favorit.

Du behöver:

Fläskfilé
1 pkt bacon
3 dl grädde 40%
smör
Kocken Pepparmix
Salt

Så här gör du:

Klipp baconet och stek det knaprigt. Skiva fläskfilén, krydda med Pepparmixen och steken den. Lägg baconet och filén i en ugnssäker form och häll över grädden. Salt försiktig.
Ställ in i ugnen och låt stå där på 200 grader i 20 minuter.
Servera med ris och en stor sallad.

Nu ska jag njuta av ett glas vin, lite Polly och så lite Cheesecake senare!
Happy friday to you!

Per Moberg och Tortellinisoppa

Dante badar och jag bloggar och läser bloggar. I bakgrunden har jag “vad blir det för mat?” med Per Moberg. I och för sig är det en repris men det gör inget kan titta på det igen.

Till middag idag gjorde jag Tortellinisoppa. Receptet hittade jag på Arla. Super enkelt var det och himla gott. Den skötte sig själv mer eller mindre. Ska pröva och ha den i matlåda i morgon, får se om det blir lika gott.

Recept:

150 g tortellini, färska eller torkade
2 msk vetemjöl
1 1/4 liter hönsbuljong
1 dl lätt crème fraiche
3 dl riven ost
1/2 dl hackad gräslök

Gör så här:
Vispa ut mjölet i lite kallt vatten i en kastrull. Häll på buljongen och låt koka upp. Lägg i tortellinin och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Rör ner crème fraiche och ost i soppan och låt den smälta. Låt inte soppan koka mer. Strö över lite gräslök. Servera med ett gott bröd, gärna rostat.

Eftersom det var första gången jag lagade det här receptet gjorde jag precis som det stod i receptet. Men nästa gång så kommer jag använda mej av mer gräslök och lite peppar.
Men det här är verkligen något jag rekommenderar att pröva…

Bild och recept är taget från arla.se

LagaLätt

Det är namnet på en av mina favorit tidningar. Jag köper inte skvaller tidningar, inte modetidningar. Jag köper mattidningar. Jag älskar att sitta och bläddra i tidningarna för inspiration. Även fast jag kanske inte laga maten som det står i receptet så brukar jag göra en egen variant på det.
Helst dricker jag kaffe medans jag läser. Det är det här som är vardagslyx för mej…

Tisdag och ugnsfalu

Tisdagar är inte min favorit dag i veckan. Jag hatar rent ut sagt tisdagar. Dom är värre än måndagar.
Men jag överlever. Den här tisdagen kan bli ännu värre. Det är nämligen returmöte i CL idag och det ser mörkt ut för Chelsea. Men den kan och bli en bra tisdag om dom vinner.
Till fotbollen ikväll blir det dricka och chips.

Cyklar ju numera till och från jobbet och inte bara jag utan Johan oxå. Allt för att spar in lite pengar på bensinen.
Det är riktigt skönt att cykla nu när det börjar bli varmt. Sen tar det lika långtid att cykla till jobbet som det tar att åka bil.
Och nu efter 3 veckors cyklande så börjar det kännas lättare att trampa i backar och i motvind. Mjölksyran kommer inte lika lätt. Sen så har jag blivit piggare och så har magen faktiskt minskat lite.
Så än så länge så är det bara positivt att cykla.

Till middag idag gjorde jag ugnsfalu med mos. Det är alltid lika gott. Och det är en maträtt som Dante garanterat äter utan att gnäll.

Till korven, 4 personer:

falukorv, 800 g
lök, 4 schalottenlökar
Senap, ca 1 tsk per snitt
Ost

Snitta korven i 1 ½ cm tjocka skivor. Skär inte hela vägen igenom. Skala löken och dela den i mindre bitar. Fyll varje snitt med senap och lök och täck allt med ost.
Låt den tillagas i mitten av ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Till moset:

potatis, 8-10 st
muskot
smör, 25 g
mjölk, ca 3 dl
vitpeppar
salt

Koka potatisen mjuk. Smält smöret. Mosa potatisen och tillsätt mjölk och smör och vispa med elvispen till ett fluffigt mos.
Riv över lite muskot och salta och peppra efter smak.
Hoppas det smakar.

Ha en fortsatt trevlig kväll!

veckoplanering

Sitter och letar ny och spännande recept som går fort och är enkla. Hyfsat billig mat ska det oxå vara.
Vi veckoplanerar våran mat. Jag skriver först en matsedel och sedan skriver vi inköpslistan. Det är tur att det finns kokböcker, mattidningar och matsajter. För ibland har jag idétorka när det gäller nya recept.
Jag brukar ha som mål att ha minst ett nytt recept per vecka. Sen brukar jag försöka ha minst en dag med fisk. Jag brukar oxå försöka att variera mellan pasta, ris och potatis någorlunda.
Några bra sidor på nätet:
Recept.nu
Arla.se
Matklubben.se

Nu ska jag återgå till mitt letande av recept!

vårsol

Det var hur skönt som helst ute idag på eftermiddagen. 17 grader stod det på termometern när jag tittade vi halv fyra.
Så det blev en timme i sandlådan när vi kom hem. Jag började läsa Mig äger ingen av Åsa Linderborg. Den verkar riktigt bra, men har tyvärr inte hunnit så långt.
Det blev även en kaffe efter jobbet i solen. Kan det bli bättre?