Å du snöiga söndag

God kväll!
Här har vi haft en någolunda lugn söndag. En skön slapp förmiddag med lite tv-tittande.
En eftermiddag hos svärisarna med fika och bus.
Det ända som stört den här söndagen var att köttet jag skulle göra kalops på var dåligt även fast det var bäst före idag på det. Så det en tripp till Maxi. Fick pengar tillbaka. Så det blev en köttbullsmacka istället. Stannade på Chantales och handlade två semlor oxå, när jag åkte från Maxi. Dom har vi precis tryckt i oss.

Ute har snön fallit mer eller mindre hela dan. Till Dantes stora glädje. Så det kommer nog bli mycket snölek i morgon på dagis.

Dagens middag

Till middag idag blev det fiskpinnar (icas) med hemmagjort potatismos. Till det kokade jag morötter och ärtor och så hade jag remoulad sås. Dante hade ketchup till.
Blev inte den mest avancerade middag, men ack så gott. Och Dante älskar verkligen fiskpinnar.

Måste bara få visa.

Fick en slickepott av mamma i julklapp. Det var inte vilken som helst utan det var den här

att göra underverk av rester

Dagens lunch bestod av lite rester från i måndags när vi åt tacos. Jag verkligen älskar tacos. Det är fantastiskt gott och smidigt. Och det går även att göra god restermåltider.

Hade i den överblivna köttfärsen i en tubs. Hade på lite annans salsa och ost. Sen lät jag den stå i ugnen i 10 minuter på 175 grader. Till det hade jag sallad och crème fraiche. Mumsigt vart det!

Att planera veckan

Sitter och planerar nästa veckas mat. Det är skittråkigt att redan nu bestämma vad som ska ätas. Men av ekonomiska själ så är det bäst.
Prövde ett par veckor att vara spontan men då blev slut summan per månade mycket dyrare.
Så för att kunna lägga lite mera pengar på andra saker (speciellt nu när jag är sjukskriven och sen när jag är föräldrarledig) så är det den bästa lösningen.

Mazarintårta

Gjorde en mazarin tårta idag. Man kan även använda samma recept och göra vanliga mazariner. Men då är det lite ner pyssel. Degen ska då kavlas ut och sen skäras ut och läggas i formar. Men annars är det samma princip.

Botten:
3dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g margarin
1/2 dl socker
1 ägg
Hacka samman allt i en matberedare eller knåda ihop det. Låt degen vila MINSTA 30 minuter, gärna mer.

Fyllning:
50 g rumsvarmt margarin
200g mandelmassa
2 ägg
3 msk vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Börja med att riv mandelmassn grovt. Rör margarinet smidigt och tillsätt mandelmassan. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt tillsist mjöl ich bakpulver.

Tryck ut degen i en springform. Degen ska tryckas upp till hälften på kanten. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter på 175 grader. Den ska ha fått en ljusbrun färg.  Låt svalna lite.
Blanda undertiden ihop glasyr av florsocker och vatten och häll över.
Låt gärna stå en dag, men den kan ätas direkt när den svalnat.

Att ha date night

Ikväll ska vi ha en så kallad date night. bara jag och min älskling. Visserligen är Dante hemma, men han kommer snart sova så då blir det middag på tu man hand.
Håller just nu på att gör middag. Ikväll bjuds min sambo på en 3rättersmiddag. Har för tillfället en gratäng i ugnen. Men det är ingen vanlig “svensson potatisgratäng” utan det är ett experiment. Så jag avslöjar inget än. Utan meddelar i morgon hur den var.

I morgon så får ni hela meny. Kan inte avslöja den än. För Johan har ingen aning om vad som kommer att serveras. Han har sett delar av den men vet inte helheten än.

Ska gå och fixa med det sista innan det är dax för nattning av Dante!

Dumle

Igår när jag satt och läste jultidningen så fick jag se en mycket spännande jul nyhet. Nämligen att Dumle har kommit med en ny sort som bara finns nu och fram till jul. Det är ju förstås Dumle Gingerbread jag pratar om. Måste verkligen pröva denna fantastiska nyhet. Det kan ju inte bli fel. Dumle är ju världens godaste godis och pepparkaka är ju supergott, så kombon kan inte bli fel….

Julläsning

Kunde inte hålla mej längre 🙂

Nu är det jul igen,nu är det jul igen….

….eller inte alls i närheten faktiskt. Men det kändes som det vid lunchen. Det blev nämligen risgrynsgröt med massor av kanel och socker på. Till blev det en skinksmörgås med senap (tog tyvärr ingen bild). Nu menar jag inte sån där vanlig rökt skinka i tunna tunna skivor som ligger i tråkiga plastförpackningar. Utan jag menar riktigt hederlig julskinka eller helgskinka som dom kallar det så här års.
Dom hade billig på Maxi i dag när vi var där och handlade så det väl en på 2 kg. Mumsigt gott var det och mycket jul känsla, men jag griljerade den inte. Vill spara lite av det goda och det juliga till december.

Som sagt vi var på Maxi och handlade och då passade jag på att springa in på Cura för att hitta något mot mitt envisa munsår eller sprickorna i mungipan som det är. Då vart jag rekommenderad det här:

Den vita är det jag har till sprickorna och det funkar fantastiskt bra dom få timmarna jag har använt det. Den andra var ett gratisprov som jag sen ska pröva på Dantes torra fläckar han får under vintern. Den ska tydligen vara superbra. Ska även använda den vipa runt Dantes mun eftersom han är helt hopplös när det gäller att slicka sig runt munnen.
Hon berättade oxå att man kan använda den på spruckna nagelband. Var har den här krämen varit hela mitt liv???